Fis-snin riċenti, l-applikazzjoni tasensuri tat-temperatura u l-umditàf'diversi oqsma hija aktar u aktar estensiva, u t-teknoloġija qed issir aktar u aktar matura. F'ħafna bażijiet tat-tkabbir tal-faqqiegħ, kull kamra tal-faqqiegħ għandha l-funzjoni ta 'kontroll kostanti tat-temperatura, diżinfezzjoni bil-fwar, ventilazzjoni u l-bqija. Fost dawn, kull kamra tal-faqqiegħ hija installata b'sett ta 'sistema ta' kontroll awtomatiku ambjentali, it-teknoloġija tas-sensorju tat-temperatura u l-umdità tintuża ħafna f'dan it-tip ta 'tagħmir.
Kif nafu, il-kamra tal-fungus għandha rekwiżiti għoljin dwar l-illuminazzjoni, it-temperatura ambjentali u l-umdità, u l-kontenut ta 'umdità fil-borża tal-fungus. Normalment, kamra edoge hija mgħammra b'kaxxa ta 'kontroll ambjentali separata, li hija responsabbli għall-kontroll awtomatiku tal-ambjent ta' ġewwa. Il-kaxxa hija mmarkata b'dejta bħat-temperatura, l-umdità u l-konċentrazzjoni tad-dijossidu tal-karbonju.
Fost dawn, in-numru fiss huwa l-aħjar sett ta 'dejta biex jippromwovi t-tkabbir ta' fungi li jittieklu; Kolonna oħra ta 'Numri li qed jinbidlu, hija d-dejta f'ħin reali tal-kamra tal-faqqiegħ. Ladarba l-kamra tiddevja mid-dejta stabbilita, il-kaxxa tal-kontroll taġġusta awtomatikament.
It-temperatura hija l-aktar fattur attiv fil-kundizzjonijiet ambjentali, u wkoll l-aktar fattur influwenti fuq il-produzzjoni, il-produzzjoni u l-użu ta 'fungi li jittieklu. Kwalunkwe tip u varjetà ta 'tkabbir tal-miċelju għandha l-firxa tat-temperatura tat-tkabbir tagħha, il-firxa tat-temperatura tat-tkabbir xierqa u t-temperatura tat-tkabbir ottimali, iżda għandha wkoll temperatura għolja u temperatura baxxa tal-mewt tagħha stess. Fil-produzzjoni ta 'razez, it-temperatura tal-kultura hija ssettjata fil-medda xierqa tat-temperatura tat-tkabbir. B'mod ġenerali, it-tolleranza ta 'fungi li jittieklu għal temperatura għolja hija ħafna inqas minn dik għal temperatura baxxa. Ir-riżultati wrew li l-attività, it-tkabbir u r-reżistenza tar-razez kkultivati f'temperatura relattivament baxxa kienu ogħla minn dawk ikkultivati f'temperatura għolja.
Il-problema tat-temperatura għolja mhix temperatura baxxa iżda temperatura għolja. Fil-kultura tar-razza, it-tkabbir tal-hypha naqas b'mod sinifikanti jew saħansitra waqaf wara li t-temperatura qabżet il-limitu għoli ta 'temperatura xierqa tat-tkabbir. Meta t-temperatura tinżel għat-tkabbir tagħha, għalkemm il-mycelia tista 'tkompli tikber, iżda, il-perjodu ta' staġnar iffurmat ċirku ta 'temperatura għolja isfar ċar jew kannella ċar. Barra minn hekk, taħt kundizzjonijiet ta 'temperatura għolja, il-kontaminazzjoni ta' speċi batterjali seħħet aktar ta 'spiss.
B'mod ġenerali, fl-istadju tat-tkabbir tal-iphae tal-fungus li jittiekel, il-kontenut tal-ilma xieraq tal-materjal tal-kultura huwa ġeneralment 60% ~ 65%, u r-rekwiżit tal-ilma tal-ġisem tal-frott huwa akbar fl-istadju tal-formazzjoni. Minħabba l-evaporazzjoni u l-assorbiment tal-korpi tal-frott, l-ilma fil-kultura jimmaterjalizza b'mod kostanti mnaqqas. Barra minn hekk, jekk id-dar tal-faqqiegħ spiss tista 'żżomm ċerta umdità relattiva tal-arja, tista' wkoll tevita l-evaporazzjoni eċċessiva tal-ilma fil-kultura. Minbarra kontenut suffiċjenti ta 'ilma, fungi li jittieklu jeħtieġu wkoll ċertu umdità relattiva ta' l-arja. L-umdità relattiva ta 'l-arja adattata għat-tkabbir tal-miċelju hija ġeneralment 80% ~ 95%. Meta l-umdità relattiva ta 'l-arja tkun inqas minn 60%, il-korp tal-frott tal-faqqiegħ tal-gajdra jieqaf jikber. Meta l-umdità relattiva ta 'l-arja tkun inqas minn 45%, il-ġisem tal-frott ma jibqax jiddifferenzja, u l-faqqiegħ żgħir diġà differenzjat jinxef u jmut. Allura l-umdità ta 'l-arja hija partikolarment importanti għall-kultivazzjoni ta' fungi li jittieklu.
Ħin tal-post: Awissu-14-2020
